مکالمه ترکی استانبولی در رستوران
غذاهای سنتی کشور ترکیه بسیار خوشمزه هستند و می‌توان گفت جزو پرطرفدارترین غذاها در سراسر جهان هسند. وقتی به ترکیه می‌رسید، دوست دارید به رستوران‌ها و کافه‌های آن بروید و غذاهای خوشمزه رستوران‌های این کشور را امتحان کنید. اما چگونه در کافه‌ها و رستوران‌های ترکیه غذا سفارش دهید؟ در این مطلب، هر آنچه باید در مورد مکالمه ترکی استانبولی در رستوران بدانید برای‌تان خواهیم گفت. با ما همراه باشید.
واژه‌های ترکی مربوط به غذا خوردن در رستوران
پیش از آنکه به رستوران بروید، باید یک سری واژگان کلی را بشناسید. مثلاً اگر قاشق یا چنگال‌تان از دست‌تان بیفتد و قاشق دیگری را بخواهد، باید معادل این واژه‌ها را بشناسید. در جدول زیر، از معادل ترکی وسایل غذا خوردن برای‌تان گفته‌ایم.
| بشقاب | Tabak |
| کاسه | Kâse |
| لیوان | Bardak |
| چنگال | Çatal |
| چاقو | Bıçak |
| چنگال | Kaşık |
مواد غذایی مختلف به زبان ترکی استانبولی
آشنایی با یک سری مواد غذایی برای سفارش غذا در رستوران ضروری است.
در جدول زیر، از این موارد غذایی برای‌تان گفته‌ایم.
| مرغ | Tavuk |
| ماهی | Balık |
| گوشت | Et |
| سالاد | Salata |
| نان | Ekmek |
| سوپ | Çorba |
| دسر | Tatlı |
| بستنی | Dondurma |
نوشیدنی ها در زبان ترکی استانبولی
وقتی وارد کافه یا رستورانی در ترکیه می‌شوید، شناخت یک سری واژه یا اصطلاح به شما کمک می‌کند تا بتوانید به راحتی، نوشیدنی مورد نظرتان را سفارش دهید.
به جدول زیر توجه کنید:
| آب | Su |
| آب گازدار | Soda |
| آبجو | Bira |
| شراب | Şarap |
| چای | Çay |
| قهوه | Kahve |
مزه ها در زبان ترکی استانبولی
غذاهای ترکی پر از ادویه هستند، از این رو، با خوردن هر غذا، مزه‌های مختلفی را تجربه می‌کنید. در ادامه، از مزه‌های مختلف در زبان ترکی استانبولی برای‌تان گفته‌ایم.
| شیرین | tuzlu |
| تلخ | Acı |
| ترش | Ekşi |
| شور | Tuzlu |
| تند | Baharatlı |
رزرو کردن صندلی در رستوران
در ترکیه، معمولاً نیازی نیز از قبل، در رستوران‌های کوچک یا بزرگ جایی را رزرو کنید. اگر کمی منتظر بمانید، جا برای‌تان خالی خواهد شد. اما اگر بخواهید مراسم خاصی را در یک رستوران برگزار کنید، باید از پیش، جایی را رزرو کنید. همچنین اگر بخواهید تعداد زیادی از دوستان یا آشنایان‌تان را به رستورا ببرید، باید یک سری جا را از پیش رزرو کنید.
رزرو کردن تلفنی رستوران به زبان ترکی استانبولی
اگر می‌خواهید میزی را به صورت تلفنی رزرو کنید، باید از یک سری جمله‌های مشخص استفاده کنید.
به مکالمه زیر توجه کنید:
| روزبخیر، رستوران Şamdan، چه کمکی می‌توانم به شما بکنم؟ | İyi günler. “Şamdan” restoran, nasıl yardımcı olabilirim? | رستوران |
| روزبخیر. می‌خواهم برای دو نفر روز سه شنبه، بیست و هشتم جولای رزرو کنم. | İyi günler. 28 Temmuz Salı akşamı için iki kişilik rezervasyon yaptırmak istiyorum? | مشتری |
| بله، حتماً. همین الان بررسی می‌کنم. می‌خواهید رزرو کنید؟ | Tabi, hemen kontrol ediyorum. Saat kaç için rezervasyon yaptırmak istiyorsunuz? | رستوران |
| برای هشت شب لطفاً. همچنین اگر ممکن است یکی از میزهای کنار دریا باشد. | Akşam saat sekiz için lütfen. Bir de deniz kenarındaki masalardan biri olursa çok iyi olur. | مشتری |
| بسیار خب، برای دو نفر سه شنبه شب، بیست و هشتم جولای ساعت هشت، رزرو می‌کنم. می‌توانیم تا ساعت 8:15 بعد از ظهر میز را برای‌تان رزرو نگه داریم. آیا درخواست دیگری دارید؟ | Tamam. 28 Temmuz Salı akşamı sekiz için iki kişi için deniz kenarında rezervasyonunuzu yaptım. Rezervasyonunuzu o akşam 8:15’e kadar tutabiliriz. Başka bir arzunuz var mı? | رستوران |
| ممنونم، خداحافظ. | Teşekkürler, hoşçakalın. | مشتری |
| خداحافظ | Hoşçakalın | رستوران |
رزرو کردن در رستوران به صورت حضوری
اگر در رستوران هستید و می‌خواهد از گارسون بخواهید میزی را در اختیارتان قرار دهد، می‌توانید از عبارت‌های زیر استفاده کنید.
به مکالمه زیر توجه کنید.
| ما میزی را با نام برد جیمز رزرو کرده بودیم. | Brad James adına rezervasyonumuz vardı. |
| ما میزی برای چهار نفر می‌خواهیم لطفاً. | 4 kişilik bir masa istiyoruz lütfen. |
| می‌خواهی کجا بنشینی. | Nerede oturmak istersiniz? |
| می‌خواهیم در قسمتی که سیگار نمی‌کشند بنشینیم. | Sigarasız bölümde oturmak istiyoruz. |
| آیا میزی در باغچه داری؟ | Bahçede yeriniz var mı? |
| چقدر باید منتظر بمانم. | Ne kadar beklememiz gerekir? |
مکالمه با گارسون موقع صرف شام در رستوران
وقتی مشغول صرف شام در رستوران هستید، ممکن است لازم باشد مکالمه‌هایی را به زبان ترکی استانبولی انجام دهید. برای مثال، وقتی می‌خواهید غذایی را سفارش دهید، منو را از گارسون بخواهید یا اینکه بخواهید هر چیز دیگری را به او بگویید.
به مثال‌های زیر توجه کنید:
| ببخشید | Pardon, bakar mısınız? |
| ببخشید. می‌توانم سفارش دهم؟ | Pardon, sipariş verebilir miyiz? |
وقتی منو رستوران را کافه را نگاه می‌کنید، ممکن است لازم باشد یک سری سوالات را از گارسون بپرسید.
| می‌توانیم منو را ببینیم؟ | Menüyü görebilir miyiz? |
| می‌توانیم منوی شراب را ببینیم لطفاً؟ | Şarap menüsünü alabilir miyiz lütfen? |
| می‌توانید منوی دسر را بیاورید لطفاً؟ | Tatlı menüsünü getirebilir misiniz lütfen? |
| توصیه شما چیست؟ | Ne tavsiye edersiniz? |
| سوپ روز چیست؟ | Günün çorbası nedir? |
| آیا غذایی محلی در منو هست؟ | Menüde yöresel bir yemek var mı? |
سخن آخر
تا به اینجا، با مکالمه ترکی استانبولی در رستوران آشنا شدید. همانطور که مشاهده کردید، در شرایط مختلف، لازم است در رستوران به زبان ترکی استانبولی مکالمه کنید. برای مثال، برای رزرو کردن میز، ثبت سفارش غذا و مواردی از این دست، لازم است مکالمه‌ای را به زبان ترکی استانبولی انجام دهید.