انواع غذا به زبان فرانسه
وقتی وارد کشور فرانسه می‌شوید، از کروسان اول صح تا آخرین وعده غذایی، انواع و اقسام خوردنی‌ها و نوشیدنی‌های جذاب را در کافه‌ها، رستوران‌ها، سوپرمارکت‌ها و انواع دیگر فروشگاه پیش روی‌تان می‌بینید. به طور کلی، غذا بخشی از فرهنگ کشور فرانسه است و معمولا مردم این کشور به خوراک‌شان خیلی اهمیت می‌دهند. می‌توان گفت فرانسوی‌ها ساعت زیادی از روز را پشت میز غذا می‌گذرانند. اگر شما نیز در حال یادگیری زبان فرانسه هستید یا قصد سفر به این کشور را دارید، بهتر است معادل فرانسوی انواع غذا را به زبان فرانسوی یاد بگیرید. در این مطلب، از انواع غذا به زبان فرانسه برای‌تان خواهیم گفت. با ما همراه باشید.
وعده های غذایی در فرانسه
در زبان فرانسه واژه La cuisine به معنای غذا است و واژه les repas نیز به معنای «وعده‌های غذایی» است.
اگر می‌خواهید در فرانسه یک صبحانه معمولی میل کنید، ابتدا باید به نانوایی (boulangerie) مراجعه کنید. فرانسوی‌ها در وعده صبحانه نان و شیرینی‌هایی مثل croissants و pain au chocolat یا نان baguette با مربا می‌خورند.
وعده ناهار Le déjeuner در فرانسه معمولاً سبک است. اگر به کشور فرانسه سفر کنید، در رستوران‌های فرانسه، گزینه plat du jour (غذای روز) یا منوی روز (menu du jour) را خواهید دید.
پیش از رفتن به رستوران برای وعده ناهار، باید حتماً بررسی کنید که آیا رستوران مورد نظرتان باز است یا بسته. رستوران‌های فرانسوی در زمان ناهار معمولاً بین ساعت‌های 12 تا 2 بعد از ظهر باز هستند و بعد از ظهرها نیز، حوالی ساعت 7 شروع به سرو غذا می‌کنند.
معادل واژه شام در زبان فرانسوی un apéro است.
معادل واژه پیش غذا l’entrée و وعده اصلی le plat است. جالب است بدانید که فرانسوی‌ها بعد از هر وعده غذایی fromage می‌خورند.
اگر شما نیز دوست دارید در مورد غذاهای فرانسوی و وعده‌های غذایی در فرانسه بدانید، تا آخر این مطلب همراه ما باشید.
وعده های غذایی در زبان فرانسوی
در هر وعده غذایی، یک سری مواد غذایی خاص سرو می‌شود. در ادامه، از این مواد غذایی برای‌تان گفته‌ایم.
صبحانه در فرانسه
در وعده غذایی صبحانه در فرانسه، یک سری مواد غذایی خاص سرو می‌شود. در جدول زیر، از این موارد برای‌تان گفته‌ایم.
| صبحانه | petit-déjeuner |
| نان | pain |
| نان تست | pain grillé |
| مربا | confiture |
| عسل | miel |
| ژامبون | jambon |
| کره | beurre |
| تخم مرغ | oeufs |
| غلات صبحانه | Céréale |
| کروسان | Croissant |
| شکر | Sucre |
ناهار و شام در زبان فرانسوی
اکنون نوبت به وعده‌های غذایی ناهار و شام و مواد غذایی مختص به آن‌ها برای‌تان خواهیم گفت.
| ناهار | déjeuner |
| شام | dîner |
| غذا | nourriture |
| سوپ | soupe |
| سالاد | salade |
| پاستا | pâtes |
| سیب زمینی سرخ کرده | frites |
| پوره سیب زمینی | purée |
| سبزیجات | légumes |
| گوجه فرنگی | tomate |
| فلفل دلمه ای | poivron |
| پیاز | oignon |
| قارچ | champignon |
| هویج | carotte |
| بادمجان | aubergine |
| برنج | riz |
| لوبیا | haricot |
| نمک | sel |
| ادویه | épices |
| فلفل | poivre |
| لیمو | citron |
| روغن زیتون | huile d’olive |
| سرکه | vinaigre |
| سس | sauce |
| گوشت | viande |
| گوشت چرخ کرده | viande hachée |
| گوشت | boeuf |
| گوشت خوک | porc |
| مرغ | poulet |
| ماهی | poisson |
| اردک | canard |
| پیش غذا | entrée |
| وعده اصلی | plat |
| دسر | dessert |
| غذای روز | plat du jour |
میان وعده ها در زبان فرانسوی
بعد از وعده‌های غذایی، نوبت به میان وعده ها در زبان فرانسوی میرسد. به جدول زیر توجه کنید:
| میان وعده | goûter |
| پنیر | fromage |
| کیک | gâteau |
| تارت | tarte |
| چیپس | chips |
| میوه | fruit |
| سیب | pomme |
| گلابی | poire |
| موز | banane |
| توت فرنگی | fraise |
| بلوبری | myrtille |
| پرتقال | orange |
| بستنی | glace |
| شکلات | chocolat |
| آب نبات | bonbon |
نوشیدنی ها به زبان فرانسوی
در کشور فرانسه، تنوع نوشیدنی بسیار زیاد است. در جدول زیر، از نوشیدنی‌ها به زبان فرانسه برای‌تان گفته‌ایم.
| نوشیدنی | boissons |
| آب | eau |
| آبمیوه | jus |
| قهوه | café |
| چای | thé |
| شیر | lait |
| شراب | vin |
| آبجو | bière |
غذاهای معروف به زبان فرانسوی
فرانسه کشور بزرگی است و هر گوشه از آن، فرهنگ و سنت مشخصی دارد. هر کدام از شهرهای مختلف فرانسه غذاهای محلی مخصوص به خودشان را دارند. در ادامه، برخی از این غذاها را برای‌تان گفته‌ایم.
Boeuf Bourguignon
غذای Boeuf Bourguignon یا بیف بورگاندی از غذاهای منطقه بورگاندی در کشور فرانسه است. شراب‌های این منطقه در سراسر جهان شهرت دارد. در این شهر، از شراب برای پخت و پز نیز استفاده می‌کنند. فرانسوی‌ها برای پختن بیف بورگاندی، گوشت را چند ساعت در شراب می‌خوابانند. در این غذا، علاوه بر گوشت، قارچ، پیاز و هویج نیز می‌ریزند.
Ratatouille
حتماً واژه Ratatouille شما را یاد موش سرآشپز می‌اندازد، اما باید بدانید که Ratatouille از غذاهای محبوب گیاهی در جنوب فرانسه است. از مواد لازم برای پختن این غذا، می‌توان به گوجه، سیر، پیاز، بادمجان، کدو، فلفل دلمه‌ای و سبزیجات محلی مخصوص این منطقه اشاره است.
این غذا بسیار خوشمزه و در میان گیاخواران بسیار پرطرفدار است.
Soupe à l’Oignon
سوپ پیاز یا Soupe à l’Oignon از غذاهای محبوب فرانسوی است. درست کردن سوپ پیاز چندان کار ساده‌ای نیست و به زمان نیاز دارد. برای پختن سوپ پیاز، باید پیاز خردشده را در شراب بخوابانید و بپزید، سپس نان تست و پنیر پارمسان را روی آن بریزید و میل کنید.
سخن آخر
تا به اینجا، با انواع غذا به زبان فرانسه آشنا شدید و انواع نوشیدنی را نیز به این زبان یاد گرفتید. همانطور که مشاهده کردید، تنوع غذایی در فرانسه بسیار زیاد است و در سفر به فرانسه، می‌توانید از غذاهای فرانسوی و نوشیدنی‌های و خوراکی‌های آن لذت ببرید. اگر هم قصد سفر به فرانسه را ندارید، آشنایی با غذاهای فرانسوی شما را با فرهنگ این کشور آشنا می‌کند.